|
Sambal Goreng Taotjo Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr (Hollandse) garnalen, 2 groene pepers, 2 rode pepers, 2 theel. laos, 2 slamblaadjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. taotjo, 1 ui, 1 stengel sereh, 1 stukje trassi, stukje tamarinde, klein schepje suiker, 2 eetl. olie, anderhalf kopje kokosmelk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pepers in lange, schuine repen snijden. Fruit de ui, knoflook trassi sereh en de laos en salam in de olie samen met de pepers. Voeg de taotjo en de garnalen toe en breng alles op smaak met wat suiker en tamarinde. Hierna de kokosmelk erdoor roeren en een beetje in laten koken.
|
|
|